آشپزی و تغذیه

آسان‌ترین روش تهیه خمیر فوندانت خانگی+ عکس و فیلم

آسان‌ترین روش تهیه خمیر فوندانت خانگی+ عکس و فیلم 182125 514


خمیر فوندانتی که از مارشمالو تهیه می‌شود راحت ترین و خوشمزه ترین نوع خمیر فوندانت برای تزیین کیک است. در این بخش می‌توانید طرز تهیه آن را ببینید.

تحریریه پارسینه_فائزه پناهی: فوندانت یک خمیر خوراکی است که نوع صنعتی آن از گلوکز تهیه می‌شود اما در کنار زیبایی و تناسب رنگی که دارد، طعم دلچسبی ندارد. در این بخش می‌خواهیم طرز تهیه ی خمیر فوندانت خانگی با مارشمالو را در دو مرحله خیلی ساده و در عین حال خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم، با ما همراه باشید.

 


 

 

 گام اول:

 مارشمالو را
داخل کاسه ای شیشه ای بریزید و به آن ۲ قاشق غذاخوری آب اضافه کنید و ۱-۲
دقیقه داخل ماکروفر با قدرت ۱۰۰% قرار دهید تا مارشمالوها آب شده و بافت
شان کشدار شود ( میتوانید هر ۳۰ ثانیه مارشمالو را از ماکروفر خارج کنید و
با قاشق هم بزنید و مجدد داخل ماکروفر قرار دهید ). پس از اینکه مارشمالوها دارای بافتی چسبناک مانند آدامس شدند از ماکروفر
خارج کنید و کم کم پودر قند را روی مارشمالو الک کنید و مخلوط نمایید ، در
اوایل یا اواسط کار میتوانید رنگ خوراکی مورد نظر را اضافه کنید ، آنقدر
پودر قند اضافه کنید که خمیر بافت نرم و انعطاف پذیری پیدا کند ( نیازی به استفاده از تمام پودر قند نیست ، اغلب ۴ لیوان کافی می‌باشد ).

 گام دوم:

سطح کار را کمی چرب کنید سپس خمیر را روی سطح کار قرار دهید و شروع به ورز
دادن کنید تا خمیر نرم و یکدست شود ، خمیر اماده را داخل چند کیسه فریزر
قرار دهید و خوب هواگیری کنید و حداقل به مدت ۱۲ ساعت در دمای اتاق قرار
دهید تا استراحت کند.

 

 

آسان ترین روش تهیه خمیر فوندانت خانگی+ عکس و فیلم  آسان‌ترین روش تهیه خمیر فوندانت خانگی+ عکس و فیلم 1471996487 707 

 

آسان ترین روش تهیه خمیر فوندانت خانگی+ عکس و فیلم  آسان‌ترین روش تهیه خمیر فوندانت خانگی+ عکس و فیلم 1471996488 611 

 

 نکته مهم در استفاده از خمیر فوندانتی
که با مارشمالو تهیه می‌شود این است که بر خلاف کیک های دیگر لایه زیر خمیر
یعنی روی کیک را با هر نوع کرم و شکلاتی می‌توانید پوشش دهید اما مجاز به
استفاده از خامه نیستید، بدلیل اینکه رطوبت خامه خمیر فوندانت مارشمالو را
شل می‌کند. 

اگر خمیر فوندانت مارشمالو بافتی سفت و
خشک داشت میان آن چند قطره آب بریزید و کمی ورز دهید تا مجدد نرم شود ، این
خمیر تا ۲ هفته داخل کیسه فریزر هواگیری شده و ظرف دربسته قابل استفاده
میباشد ، هر زمان خواستید با خمیر کار کنید مجدد آن را ورز دهید تا آماده
کار شود.

 

آسان‌ترین روش تهیه خمیر فوندانت خانگی+ عکس و فیلم 1471996489 135


منبع : پارسینه

Related posts

تاثیر زردچوبه در مقابله با انواع سرطان‌ها

رودکسو

خطر مصرف زیاد گوشت قرمز برای کلیه‌ها

رودکسو

آشنایی با روش تهیه بیسکویت بهاری مغز‌دار

رودکسو

پیام بگذارید