آشپزی و تغذیه

آشنایی با روش تهیه کیک چای وانیلی (کیک لذیذ ایتالیایی)

آشنایی با روش تهیه کیک چای وانیلی (کیک لذیذ ایتالیایی) 16 1 3 13377600600p1707EDNmainC 031 001 01000



آشنایی با روش تهیه کیک چای وانیلی (کیک لذیذ ایتالیایی)


زندگی > تغذیه – همشهری آنلاین:
برش میوه‌های آب دار که در شربت شکری خیس خورده‌اند ، یکی از خوراکی‌های لذیذ در جنوب ایتالیا هستند . میوه‌ها طعم و مزه خاصی به کیک چای وانیلی می‌بخشند.

مدت زمان طبخ : ۹۰ دقیقه

مناسب برای تعداد : ۴ نفر

  • جدول ارزش غـذایی

کالری برای یک نفر : ۶۶ کالری

چربی برای یک نفر : ۳٫۷۵ گرم

پروتئین برای یک نفر : ۱٫۰۰ گرم

کربوهیدرات برای یک نفر : ۷٫۷۵ گرم

  • مواد لازم جهت تهیه کیک چای وانیلی :

۱٫ میوه شیرین و براق شده ( گلاسه ) از جمله گیلاس ، پرتقال ، خلال پوست لیمو و لیمو ترش : ۲۲۵ گرم

۲٫ پودر بادام : ۸۵ گرم

۳٫ پوست ریز رنده شده لیمو : نصف لیمو

۴٫ آرد : ۸۵ گرم

۵٫ آرد بکینگ پودر دار : ۸۵ گرم

۶٫ کره نرم شده : ۱۷۵ گرم

۷٫ شکر با اسانس وانیل : ۱۷۵ گرم بعلاوه ۲ قاشق غذاخوری بیشتر

۸٫ اسانس وانیل : نصف قاشق چای‌خوری

۹٫ تخم مرغ درشت ، کمی هم زده شده : ۳ عدد

۱۰٫ نمک : مقدار کمی

  • طرز تهیه کیک چای وانیلی

۱٫ کف و دیواره‌های قالب کیکی به اندازه ۲۲ * ۱۲ * ۵ سانتیمتر را با کره چرب نمایید ، سپس یک تکه کاغذ روغنی ، کف قالب قرار دهید .

۲٫ میوه‌ها را به قطعات کوچک و یک اندازه برش داده ، چند برش بزرگتر را برای روی کیک نگه دارید . برش‌های کوچک را با مغز بادام ، پوست لیمو و ۲ قاشق غذاخوری آرد ساده درون کاسه‌ای ، مخلوط کنید و کنار بگذارید .

۳٫ کره و شکر وانیلی را با یکدیگر هم بزنید تا پف کرده و به صورت کرم دربیایند . اسانس وانیل و تخم مرغ‌ها را به آرامی افزوده و کمی هم بزنید .

۴٫ هر دو نوع آرد و کمی نمک را داخل مخلوط کرمی ، الک نمایید . سپس میوه‌ها و مغز بادام را اضافه نمایید .

۵٫ خمیر را داخل قالب ریخته و روی آن را صاف نمایید . برش‌های بزرگ میوه را که از قبل نگه داشته بودید ، روی سطح کیک بچینید . روی قالب را با فویل بپوشانید و مطمئن شوید که فویل با سطح کیک تماس نداشته باشد . کیک را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت و یا عدد ۴ فرهای گازی به مدت یک ساعت و نیم بپزد تا پف نماید و اگر یک سیخ را به وسط آن فرو ببرید مواد کیک به آن نچسبند .

۶٫ اجازه دهید قالب به مدت ۵ دقیقه روی سینی فر بماند تا خنک گردد ، سپس کیک را از قالب بیرون آورده و کاغذ روغنی را از آن جدا نمایید . کیک را روی سینی مشبک فلزی قرار دهید تا کاملا خنک شود . می‌توانید با قرار دادن کیک داخل فویل مخصوص آشپزخانه آن را به مدت ۴ روز نگهداری کنید . کیک را با میوه‌های شکری شیرین ، تزیین و سرو نمایید .

  • توصیه سرآشپز جهت تهیه کیک چای وانیلی :

می‌توانید با قرار دادن مقداری وانیل درون ظرف شکر ، خودتان شکر با اسانس وانیل تهیه نمایید .

منبع : آشپزی سریع و آسان


منبع : همشهری آنلاین

Related posts

روغن‌های خوراکی امسال ویتامینه می‌شوند

رودکسو

نان پاراتها (هندی)

رودکسو

کیک فنجانی با طعم هویج

رودکسو

پیام بگذارید