آشپزی و تغذیه

املت شیرین (یک عصرانه ی خوشمزه)

املت شیرین (یک عصرانه ی خوشمزه) 154355 892


همراه با این املت، مارملاد زردآلو خوشمزه میشود. چنانچه فرصت دارید، مارملاد را خودتان (طبق آنچه مدتی پیش شرح دادم) تهیه کنید. وگرنه هر مارملاد دیگری در دسترس دارید، میتوانید جایگزین کنید.

املت شیرین (یک عصرانه ی خوشمزه)

 

مواد لازم:

شیر: ۱۲۵ میلی لیتر

زرده تخم مرغ: ۴ عدد

شکر: ۲ قاشق غذاخوری

اسانس وانیل: ۵ قطره

نان تست: ۴ ورقه

سفیده ی تخم مرغ: ۲ عدد

کره: ۵۰ گرم

مقداری پودر قند

 

مواد لازم برای سس:

مارملاد زردآلو: ۲ قاشق غذاخوری

آب پرتقال تازه: ۸۰ میلی لیتر

 

طرز تهیه:

شیر، زرده های تخم مرغ، شکر و اسانس را در کاسه ای خوب
مخلوط کنید.

ابتدا حاشیه نان ها را گرفته، سپس نان ها را چهارگوش (کوچک)
خرد کنید. نان ها را ۱۵ دقیقه در مخلوط تهیه شده بخیسانید. سفیده های تخم مرغ را
با همزن بزنید تا فرم گرفته و پف کند. سپس به مخلوط قبلی اضافه کره و آهسته هم
بزنید.

گریل فر را روشن کنید.

کره را در یک تاوه ی متوسط و مناسب برای داخل فر داغ کنید.
مخلوط نان و شیر و تخم مرغ را در تاوه بریزید و ۳ دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا
ته املت کمی برشته شود. سپس تاوه را ۳ دقیقه هم در فر بگذارید تا روی املت هم کمی
برشته شود.

برای تهیه ی سس، مارملاد و آب پرتقال را داغ کنید و کمی
بجوشانید و کنار بگذارید تا خنک شود.

املت را در ظرف مناسب بچینید. پودر قند را روی املت بپاشید
سس را هم روی املت بریزید. در صورت تمایل میتوانید کمی خامه ی زده شده و فرم گرفته
یا بستنی وانیلی کنار این عصرانه خوشمزه بگذارید.  

نوش جان!


منبع : پارسینه

Related posts

کیک توت فرنگی لقمه ای

رودکسو

ساندویچ نان بربری با ژامبون و سبزیجات

رودکسو

۱۰ ماده غذایی که به تسکین درد کمک می‌کنند

رودکسو

پیام بگذارید