آشپزی و تغذیه

دسر پاناکوتا زعفرانی

دسر پاناکوتا زعفرانی 184222 275


ترکیب طعم خامه و زعفران خیلی خوشمزه و ایرانی پسند است و دسر پانوکوتا زعفرانی ترکیبی بی‌نظیر از خامه و زعفران است. در این مطلب آموزش پاناکوتای زعفرانی را برای شما در نظر گرفته ایم.

تحریریه پارسینه: یکی از طعم های خوشمزه‌ی مناسب ذائقه ایرانی ها  برای انتخاب دسر، ترکیب زعفران و خامه وگلاب و پسته است که معمولا به عنوان بستنی سنتی مورد استفاده قرار میگیرد اما اگر درست کردن  بستنی برایتان مشکل است، امروز طرز تهیه ی یک دسر 

.خوشمزه برایتان آماده کرده ایم  بانام پانوکوتای زعفران

مواد لازم

شیر ۳ پیمانه

شکر ۱ پیمانه

خامه ۱ بسته

پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپ خوری

وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری

گلاب ۲ قاشق غذاخوری

زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه

۱- پودر ژلاتین رو با آب سرد حل کردم و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حسابی حل کردم تا مایع شفافی ایجاد بشه. (روی بخار کتری بزاریدش)

۲- شیر ، زعفران ، شکر رو توی قابلمه میریزم و میزاریم تا به جوش بیاد. اگه رنگ زعفران خوشرنگ نبود باید با اضافه کردن زعفران اونو به رنگ دلخواهمون برسونید.

۳- وقتی به جوش اومد گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم. گلاب رو اگه از اول بریزید هم بوش میره و هم تلخ میکنه مواد رو. حالا ژلاتین رو که هم دما است با شیرمون به مواد اضافه میکنیم و میزاریم تا حسابی خنک بشه.

۴- نوبت باز کردن خامه است. کمی خامه رو میزنیم تا باز بشه . نیازی نیست زیاد فرم بگیره.

۵- وقتی دمای خامه و دسر یکی شد خامه رو به مواد اضافه می‌کنیم. بهتره اول یک کم مواد رو توی خامه بریزید و وقتی رقیق شد باقی مواد رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگه هم دما نباشن خامه میبره! 

۶- و تو قالب مورد نظر میریزیم و در یخچال مى گذاریم

دسر پاناکوتا زعفرانی 1472573744 639


منبع : پارسینه

Related posts

نان برشته با مرغ و پنیر کممبر

رودکسو

کباب تابه ای دورنگ

رودکسو

آشنایی با روش تهیه چیزبرگر با حلقه‌های پیاز سوخاری

رودکسو

پیام بگذارید