تفریحی و سرگرمی مطالب جالب و خواندنی

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 1130197007


روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل

یکی از محبوبترین غذاها که بسیار خوشمزه و لذیذ است مرغ شکم پر از شمال کشورمان ایران است. می خواهیم در این مطلب آموزش روش پخت مرغ شکم پر به صورت کامل را به شما عزیزان بدهیم.

 

مرغ غذایی است که بیشترین سهم را در سفره های ایرانی دارد، این غذا در بین غذاهایی است که با مرغ درست می شود.

 

مواد لازم:

 

فلفل به میزان دلخواه
روغن به میزان دلخواه
مرغ (درسته با پوست) ۱ عدد
لیمو نصف قاچ
پیاز (متوسط خرد شده) ۳ عدد
پرتقال ۱ عدد
پودر کاری (اختیاری) ۱ قاشق چای خوری
آلو (من۴/۳ پیمانه ریختم) هرچی دوست دارین
کشمش ۲/۱
زرد چوبه ۲ قاشق چای خوری
دارچین ۱ قاشق چای خوری
نمک به میزان دلخواه

 روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 695354788 parsnaz ir

طرز تهیه :

اول از همه ۱ عدد پیاز متوسط خرد شدمون رو نمک و فلفل میزنیم و بهش آب لیموی تازمون رو اضافه میکنیم…….

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 1141103931 parsnaz ir

حالا آب پرتقالمون و اق چ زردچوبه رو بهش اضافه می کنیم…..

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 512939117 parsnaz ir

و مخلوط می کنیم…..سعی کنید پوست مرغی که انتخاب میکنید سالم باشه…..

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 78619620 parsnaz ir

مرغمون رو بعد از شستن و خشک کردن توی یک کاسۀ بزرگ میذاریم و حسابی با مایۀ پیاز پرتقالی که درست کردیم آغشته می کنیم……

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 1023867375 parsnaz ir

هم داخل شکمش…..و هم روی کامل مرغ……..

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 1408870132 parsnaz ir

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 2059677794 parsnaz ir

و حتی زیر پوست مرغ…..زیر پوست سینه و ران ها…..همه را پر از مایه کنید…..

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 1223616706 parsnaz ir

تا حسابی مرغمون به مایه آغشته بشه……

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 981051021 parsnaz ir

حالا با یک نایلون یا درب محکم ظرف را بپوشانید و بمدت ۱ روز کامل ( ۲۴ ساعت) در یخچال بذارید……..یادتون باشه هرچند ساعت یکبار پوشش مرغتون رو برداشته

 

و همینطور در مواد دورش بغلطونید و آب پرتقال و لیمو رو بر روی کل مرغتون بریزید و دوباره سرش رو بذارید و این کار رو چند بار انجام بدید………

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 1060694734 parsnaz ir

بعد از یک روز ادامۀ پختمون رو انجام میدیم

۲ عدد پیاز خرد شدمون رو کمی تفت میدیم تا نرم شه

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 1707851438 parsnaz ir

حالا پیازمون رو از روی اجاق گاز برداشته و در ظرفی با کمی نمک و ۱ ق چ زردچوبه و دارچین و آلو و کشمش و ادویه کاری مخلوط میکنیم…..

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 1942516146 parsnaz ir

میذاریم کنار و میریم سروقت مرغمون..

 

جونم براتون بگه مرغمون رو که ۱ روز حسابی توی مواد بوده و کاملا” آب پرتقال و لیمو و البته پیاز توی گوشتش نفوذ کرده و حسابی ترد و خوشمزش کرده رو از یخچال در میاریم و همۀ مواد رو حسابی ازش جدا میکنیم هم پیازها و هم آب پرتقال ….

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 1343618171 parsnaz ir

حالا ته سینی فر یه ورق فویل گذاشته(برای اینکه ظرفتون کثیف نشه و شستنش راحت باشه) ….و به اندازۀ ۱ ق چ (فقط در حد چرب شدن) روی فویلتون روغن بریزید

 

……مرغتون رو در ظرف فر گذاشته….و مواد پیاز و کشمش و آلو رو درشکم مرغ بریزید…..و شروع به دوختن شکم مرغ کنید……

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 629448343 parsnaz ir

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 1344006085 parsnaz ir

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 1905282916 parsnaz ir

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 1425328710 parsnaz ir

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 621485010 parsnaz ir

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 1403586016 parsnaz ir

خوب حالا که مرغمون رو حسابی ذوختیم…میریم سراغ بال های اون……برای زیبای شکل مرغ بهتره بال های مرغ را در زیر کتف مرغ ببریم….نگاه کنید……
روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 448403766 parsnaz ir

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 1749200553 parsnaz ir

اینم یه بال دیگش……

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 221602428 parsnaz ir

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 376321676 parsnaz irحالا به اندازه ای که فقط پوستش خشک نباشه به پوستش روغن میزنیم ومیذاریم توی فر…..بمدت ۲ تا ۲:۳۰ ساعت…..یادتون باشه که ۱ ساعت اول روی حرارت کم رو به متوسط و سپس کم کم حرارت را زیاد کنید.

 

(البته نه خیلی زیاد که روی مرغ بسوزه و داخلش نپزهتعجب)……هر ۲۰ دقیقه یکبار هم از همون آبی که خود مرغ پس میده با قاشق روی تمام قسمت های مرغ ریخته و با سرعت درب فر را ببندید و این کار را تا آخرین لحظۀ زمان پخت چندین بار انجام دهید……..
روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 1336666032 parsnaz ir

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 1292647098 parsnaz ir

روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل  روش پخت مرغ شکم پر به طور کامل 1923349087 parsnaz ir 

 


منبع : پارس ناز

Related posts

عباسلو: شعر کودک نیازمند بزرگ‌ شدن است

رودکسو

حق انتخاب میان چند خودرو در بازار ایران

رودکسو

چگونه زندگی شاد دو نفره داشته باشیم؟

رودکسو

پیام بگذارید