آشپزی و تغذیه

مافین با طعم هل و بادیان رومی / رازیانه

مافین با طعم هل و بادیان رومی / رازیانه 167678 833


بادیان رومی یک ادویه ی خوش ظاهر و بسیار معطر است که متأسفانه در کشور ما زیاد مورد استفاده قرار نمیگیرد. این ادویه در تهیه نان و شیرینی جات بسیار مورد مصرف دارد.

مافین با طعم هل و بادیان رومی / رازیانه

 

مواد لازم برای ۱۲ عدد:

آرد: ۲۵۰ گرم

پودر هل: ۲ قاشق چایخوری

پودر بادیان رومی/ رازیانه: ۲ قاشق چایخوری

بیکینگ پودر: ½۲ قاشق چایخوری

جوش شیرین: ½ قاشق چایخوری

تخم مرغ: ۱ عدد

شکر: ۱۳۰ گرم

روغن: ۸۰ میلی لیتر

ماست شیرین: ۲۵۰ گرم

نسکافه آماده و خنک شده: ۷۵ میلی لیتر

۱۲ تکه شکلات چارگوش (حدودا” ۲x1 سانتیمتری)

مقداری پودر قند برای روی مافین ها

۱۲ عدد کاغد مافین

یک تکه شکلات بزرگ و ضخیم برای روی مافین ها

 

طرز تهیه:

فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. کاغذها را در قالب
مافین قرار دهید.

آرد، پودر هل و رازیانه/بادیان رومی، بیکینگ پودر و جوش
شیرین را در کاسه ای مخلوط کنید. تخم مرغ را هم زده و با شکر، روغن، ماست و نسکافه
خنک شده مخلوط کنید. مخلوط آرد و ادویه را هم اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر یکدست
شود.

کاغذها را تا نیمه از خمیر پر کنید. ۱ تکه شکلات روی هر
خمیر بگذارید. سپس مابقی خمیر را داخل کاغذها بریزید. قالب را در طبقه میانی فر
قرار داده و خمیر را ۲۵- ۲۰ دقیقه بپزید. پس از ۵ دقیقه، مافین ها را از قالب
درآورده و روی صفحه مشبک بگذارید. از شکلات بوسیله ی رنده ۱۲ ورقه به صورت نوار
نسبتا” پهن و بلند تهیه کنید. به هر شکل دوست دارید فرم داده و روی مافین ها
بگذارید. در آخر پودر قند را با صافی روی مافین ها بپاشید.

کام تان شیرین!

مافین با طعم هل و بادیان رومی / رازیانه 1466540308 460


منبع : پارسینه

Related posts

سبد مواد غذایی برای ماه خانه‌تکانی

رودکسو

سس گوجه فرنگی خانگی

رودکسو

۱۰ ماده غذایی برای کودکان بدخواب

رودکسو

پیام بگذارید