آشپزی و تغذیه

مافین پرک جو با خرما و مغز گردو

مافین پرک جو با خرما و مغز گردو 166655 604


به جای مغز گردو، میتوانید از فندق، پسته شامی یا … استفاده کنید. به ذائقه و سلیقه خودتان بستگی دارد. اما گردو و خرما هماهنگی بهتری دارند.

مافین پرک جو با خرما و مغز گردو

 

مواد لازم برای ۱۲ عدد:

خرمای خشک: ۷۰ گرم

پرک جو: ۱۰۰ گرم

ماست شیرین: ۲۰۰ گرم

آرد: ۱۸۰ گرم

دارچین: ۱ قاشق چایخوری

مغز گردو (خرد شده): ۱۰۰ گرم

بیکینگ پودر: ½۲ قاشق چایخوری

جوش شیرین: ½ قاشق چایخوری

تخم مرغ: ۱ عدد

عسل: ۱۲۰ گرم

روغن: ۸۰ میلی لیتر

خامه: ۲۰۰ میلی لیتر

پودر وانیل: ۴۰ گرم

پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری

مقداری کره برای چرب کردن قالب

تعداد ۱۲ عدد کاغذ مافین

 

طرز تهیه:

فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. قالب را با کره
چرب کنید. ۵۰ گرم از خرماها را ریز خرد کنید.  مابقی را درشت خرد کرده و کنار بگذارید.

پرک جو و ماست را با هم مخلوط کنید. آرد، دارچین، مغزگردو،
بکینگ پودر، جوش شیرین و خرماهای خرد شده را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ را هم زده
و به مخلوط پرک جو، عسل، روغن و مخلوط آرد و دارچین و … اضافه کرده، خوب هم
بزنید.

خمیر را در قالب مافین بریزید. قالب را در طبقه ی میانی فر
قرار داده و خمیرها را ۲۵ دقیقه بپزید. ۵ دقیقه صبر کرده، سپس مافین ها را داخل
کاغذها بگذارید.

خامه را با پودر کاکائو هم بزنید تا پف کرده و حجم بگیرد.
روی هر مافین مقداری خامه و ۳-۲ تکه از خرماهای کنار گذاشته بگذارید.

کام تان شیرین!

مافین پرک جو با خرما و مغز گردو 1466280579 54


منبع : پارسینه

Related posts

یک رژیم‌غذایی صحیح در ماه رمضان

رودکسو

درمان با نمک طعام طبیعی از دیدگاه اسلام

رودکسو

خوراک مرغ با سس پرتقال و خامه

رودکسو

پیام بگذارید