آشپزی و تغذیه

ماهی با روکش خامه و شوید

ماهی با روکش خامه و شوید fish 5


ماهی با روکش خامه و شوید غذایی است خوشمزه و عالی برای مهمان های خاص و در عین حال ساده و آسان برای روزهای پر مشغله.

مواد لازم:

  • ۴ فیله هر نوع ماهی سفید
  • ¾ فنجان خامه ترش
  • ½ قاشق چای خوری نمک + مقداری نمک برای خواباندن در گوشت ماهی
  • ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه + مقداری فلفل برای خواباندن در گوشت ماهی
  • ½ قاشق چای خوری پوست لیمو رنده شده
  • ½ قاشق غذاخوری شوید خشک کرده فریز شده (یا ۱ قاشق چای خوری شوید تازه)
  • ۳ حبه سیر
  • ۳ عدد پیازچه
  • ½ قاشق چای خوری فلفل قرمز آسیاب شده
  • آب نصف لیمو
  • ۱/۳ فنجان پنیر پارمزان

با ¾ فنجان خامه ترش شروع می کنیم. ½ قاشق چای خوری نمک، ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه، پوست رنده شده لیمو و شوید را به آن اضافه می کنیم.

ماهی با روکش خامه و شوید  ماهی با روکش خامه و شوید 1473609126 121

۳ حبه سیر را پوست گرفته و رنده می کنیم. قسمت سفید پیازچه ها را ریز ریز می کنیم. (قسمت سبز پیازچه ها را برای تزئین نگه دارید.)

ماهی با روکش خامه و شوید  ماهی با روکش خامه و شوید 1473609128 51

½ قاشق چای خوری فللفل قرمز آسیاب شده (اگر غذای تند دوست ندارید می توانید کمتر فلفل بریزید.) و کمی آب لیمو به اندازه ¼ لیمو را به مواد اضافه کرده خوب هم می زنیم و داخل یخچال کنار می گذاریم.

ماهی با روکش خامه و شوید  ماهی با روکش خامه و شوید 1473609131 562

فر را از قبل روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. دو طرف فیله های ماهی ذوب شده را چاشنی نمک، فلفل سیاه، مقداری شوید و کمی آب لیمو (۱/۴ لیمو) بزنید.

ماهی با روکش خامه و شوید  ماهی با روکش خامه و شوید 1473609136 321

فیله ها را روی سینی فر یا روی کاغذ روغنی قرار دهید و یک لایه نازک روی آن ها خامه بریزید. سپس روی خامه ها پنیر پارمزان بریزید.

ماهی با روکش خامه و شوید  ماهی با روکش خامه و شوید 1473609141 912

بگذارید فیله ها به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر بپزد. البته بستگی به ضخامت فیله ها دارد و به مدت ۱ الی ۲ دقیقه در حالت گریل قرار دهید تا روی ماهی ها سرخ و مایل به قهوه ای شود.

ماهی با روکش خامه و شوید  ماهی با روکش خامه و شوید 1473609144 301

روی ماهی را با پیازچه ها تزئین کنید و همراه با سبزیجات تازه یا برنج میل کنید.

ماهی با روکش خامه و شوید  ماهی با روکش خامه و شوید 1473609146 399


Maryam Asadi  ماهی با روکش خامه و شوید

Maryam Asadi

من به ترجمه متون روانشناسی و سبک زندگی علاقه دارم و امیدوارم این مطالب در زندگی شما مفید و موثر باشد.






منبع : بدونیم

Related posts

بروتشِن خشخاشی (اصل این نان آلمانی ست و بروتشن یعنی نان کوچک)

رودکسو

کرِم برولِه

رودکسو

کباب تابه ای دورنگ

رودکسو

پیام بگذارید