آشپزی و تغذیه

ماهی سرخ شده با پارمزان

ماهی سرخ شده با پارمزان 158398 123


من شخصا” این غذا را با چلو/ کته بیشتر می پسندم، تا با نان یا سیب زمینی. ذائقه شما را نمیدانم!!!

ماهی سرخ شده با پارمزان

 

مواد لازم:

ماهی قزل آلا: ۶ عدد

مقداری آرد

تخم مرغ: ۲ عدد

جعفری (خرد شده): ۲ قاشق غذاخوری

پنیر پارمزان (رنده شده): ۲ قاشق غذاخوری

کره: ۶۰ گرم

سرکه سفید: ۱ قاشق غذاخوری

زردچوبه، نمک و فلفل سیاه نیمکوب

 

طرز تهیه:

سر ماهی ها را ببرید. ماهی ها را از کمر (عمودی) برش داده،
روی تخته کار و با فشار ملایم دست صاف و مسطح شان کنید. اگر بتوانید تیره ی کمرشان
را با احتیاط  درآورید، خیلی بهتر است.
آسان است، حتما” میتوانید. امتحان کنید!

ماهی ها را شسته و خشک کنید. دو طرف ماهی ها را آرد
بپاشید. 

در کاسه ای پهن، تخم مرغ ها را هم زده و با جعفری، پارمزان،
سرکه و کمی نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید. ماهی ها را در مایه مارینه بغلتانید.

کره را در تاوه ی بزرگی داغ کرده و ماهی ها را سرخ کنید. پس
از آن روی حوله کاغذی بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود.

نوش جان!

 


منبع : پارسینه

Related posts

بیسکوئیت دو رنگ وانیلی

رودکسو

درمان سردرد و حالت تهوع با زنجبیل

رودکسو

یخمک ماست و عسل

رودکسو

پیام بگذارید