آشپزی و تغذیه

پای لازانیا، یک غذای دلچسب

پای لازانیا، یک غذای دلچسب 183872 150


در این بخش قصد داریم یک روش جدید طبخ لازانیا یعنی لازانیا پای را به شما آموزش بدیم، با ما همراه باشید.

تحریریه پارسینه: پیشنهاد امروز ما لازانیا پای است یک غذای زیبا و بسیار خوشمزه با دستور پختی راحت .

 


۱۴عدد ورقه لازانیا

دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱٫۵ پیمانه هویج خرد شده
دو پیمانه کدوسبز خرد شده
۴ حبه سیر رنده شده
۳ پیمانه قارچ تازه
۳۰۰ گرم اسفناج ریز و تازه
دو قاشق غذاخوری ریحان تازه
یک عدد تخم‌مرغ هم‌زده
۴۲۵ گرم پنیر ریکوتا
۱/۳ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
نصف قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۷۵۰ گرم سس گوجه‌فرنگی
دو پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
رزماری تازه (اختیاری)

طرز تهیه:
فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید. لازانیا را در آب و نمک بپزید و آبکش کنید. آنها را دوبار با آب سرد آبکش کنید.در یک تابه بزرگ، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. هویج، کدوسبز و نیمی از سیرها را اضافه کنید و تفت دهید. آنها را ۵ دقیقه بپزید تا سبزیجات کمی نرم شوند. سپس آنها را درون یک کاسه بریزید. بقیه روغن را درون تابه بریزید و قارچ‌ها و بقیه سیرها را اضافه کنید. ۵ دقیقه تفت دهید و سپس اسفناج را اضافه کنید. یک تا دو دقیقه تفت دهید تا اسفناج‌ها آب بیندازند. با قاشق آنها را درون کاسه جداگانه بریزید. ریجان را به مخلوط قارچ اضافه کنید و کنار بگذارید.در یک کاسه کوچک، تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید. پنیر ریکوتا، پارمسان، نمک و فلفل را اضافه کنید و کنار بگذارید.برای درست کردن پای لازانیا، یک قالب گرد را انتخاب کنید. کف آن را با روغن چرب کنید. نصف پیمانه سس پاستا کف آن بریزید. یک لایه نودل لازانیا بچینید. روی آن سس گوجه‌فرنگی بمالید. مخلوط اسفناج و قارچ را بریزید. نیمی از مخلوط پنیر ریکوتا را روی آن بریزید. یک لایه دیگر لازانیا بچینید. یک لایه سس و بعد، مخلوط سبزیجات را بریزید. روی آنها پنیر بپاشید و لایه دیگری لازانیا بچینید. باقی مانده مخلوط اسفناج را به همراه پنیر ریکوتا باقی مانده بریزید. یک لایه لازانیا و یک لایه سس گوجه‌فرنگی بریزید.  با کف دست کمی آنها را به پایین فشار دهید.روی قالب یک لایه فویل بکشید و به مدت ۴۵ دقیقه در فر بگذارید. پنیر بریزید و دوباره ۱۵ دقیقه دیگر بپزید. پس از پخت، ۱۵ دقیقه قالب را بیرون بگذارید تا کمی خنک شود و سپس آن را بیرون بیاورید. توجه داشته باشید که قالب کمربندی باشد که لازانیا پای سالم خارج شود. با برگ‌های تازه رزماری تزئین و سرو کنید.

پای لازانیا، یک غذای دلچسب 1472487166 840


منبع : پارسینه

Related posts

آشنایی با روش تهیه چیپس چغندر

رودکسو

اسموتی گلابی و دارچین

رودکسو

مافین با طعم شکلات و بادام

رودکسو

پیام بگذارید