ترفندهایی برای آشپزی آسان را بدانید
مهارت آشپزی کردن برای کل افراد خصوصا بانوان خانه دار لازم است. ترفندهایی برای آشپزی آسان جهت بالا رفتن مهارت افراد در نظرگرفته شده است.ما در این محتوا ترفندهای آشپزی را مورد بررسی قرار میدهیم تا با انجام آنها بتوانید زندگی را ساده تر بگیرید.
گاهی خوراک ها یا سوپ ما شور می شود و ما باید آن را نجات بدهیم یعنی شوری آن را برطرف کنیم. راه های بسیاری برای رفع شوری غذا وجود دارد.برای گرفتن شوری چند تکه سیب زمینی را داخل غذا بریزید، بعد از اینکه سیب زمینی شوری را به خود گرفت آنها را بیرون بیاورید. آبلیمو و قند هم می تواند شوری غذا را به خود بگیرد.
بعضی مواقع ما عجله داریم و می خواهیم گوشت زودتر بپزد. در این مواقع باید هنگام پخت گوشت یک لیوان آب سرد به آن اضافه کنید. این کار باعث می شود به گوشت شوک وارد شود و زودتر پخته شود. اضافه کردن دو قاشق آبلیمو تازه به گوشت هم سبب می شود زودتر پخت شود.
از دیگر ترفندهایی برای آشپزی آسان این است که طعم قوی غذا را باید حفظ کنیم. برای این کار قبل از میل کردن غذای گرم ظرف سرو را گرم کنید و برای میل کردن غذای سرد ظرف را خنک کنید.
برای نگهداری طولانی مدت سبزیجات و میوه ها بهتر است آنها را در یک ظرف رویی قرار دهید و در یخچال نگه داری کنید.
اگر سس مایونز نیاز دارید و متوجه می شوید که در خانه سس ندارید به راحتی می توانید درست کنید.خامه، آبلیمو، زرده تخم مرغ آب پز و یک قاشق سس خردل را با هم ترکیب کنید و هم بزنید حالا سس آماده است.
اگر ظروف بوی ماهی یا گوشت را به خود گرفت آنها را با سرکه بشویید تا بوی نامطبوع آن از بین برود.
چگونگی از بین بردن بوی سوخته برنج
آشپزی تنها یاد گرفتن روش طبخ هر غذایی نیست. پس بلد بودن آشپزی برای یک آشپز کافی نیست.از بین بردن بوی سوخت برنج یکی از ترفندهایی برای آشپزی آسان است. اگر برنج شما سوخت می توانید یک پیاز را پوست کنده و برش بزنید، برش های پیاز را روی برنج قرار دهید. پیازها بوی سوختگی را به خود می گیرد و دیگر برنج طعم و بوی سوختگی نخواهد داد. نان هم می تواند بوی سوختگی نان را بگیرد. کافی است چند تکه نان را روی برنج سوخته قرار دهید نان ها بوی سوختگی را به خود می گیرد. قند نیز بوی سوختگی برنج را می گیرد. چند حبه قند را روی برنج سوخته قرار دهید تا بوی سوختگی جذب قندها شود.