آشپزی و غذاکسب و کار

انواع کترینگ غذا و تعریف آن

Catering

آشپزخانه، رستوران، فست فود، کافه و … نام های متعددی هستند که امروزه میشنویم و تقریبا کارایی هر کدام برای ما روشن است. برای مثال میدانیم که برای میل نمودن یک لیوان چای و شیرینی باید به کافه مراجعه نمود. اما انواع کترینگ و تفاوت آن با تهیه غذا از جمله مواردی است که احتمالا درباره آن آگاهی ندارید. برای کسب اطلاعات درباره انواع کترینگ غذا در ادامه این مقاله با ما همراه باشید.

تعریف کترینگ غذا

کترینگ یک واژه انگلیسی است؛ این واژه به معنی آماده نمودن غذا و نوشیدنی در یک محل و سرو آن در محلی دیگر است. کترینگ را میتوان یک صنعت معرفی کرد. که در آن به تهیه غذا و آماده نمودن سفارشات برای تعداد زیادی از مسافران قطار، هواپیما ، میهمانان، کارکنان یک اداره و … پرداخته میشود.

تعریف کترینگ غذا
کترینگ را میتوان یک صنعت معرفی کرد. که در آن به تهیه غذا و آماده نمودن سفارشات برای تعداد زیادی از مسافران قطار، هواپیما ، میهمانان، کارکنان یک اداره و … پرداخته میشود.

 

انواع کترینگ غذا و تفاوت آن با تهیه غذا

عموما در تهیه غذا، غذاها کمتر و در مقیاس کوچکتری طبخ و به مشتریان ارائه میشوند. در صورتی که در یک کترینگ غذاها تنوع بالایی دارند و در شمار بالایی تولید میگردند. طرز تهیه غذا در کترینگ و تهیه غذا با هم تفاوتی ندارد.

در دسته بندی های انواع کترینگ غذا عموما چند نوع مختلف کترینگ نشان داده میشود. یکی از انواع آن کترینگ هایی هستند که به تهیه غذای شرکتی میپردازند.

دسته دوم از انواع کترینگ، کترینگ هایی هستند که پذیرایی در رویدادها و مناسبت های اجتماعی را بر عهده دارند. یکی دیگر از انواع کترینگ غذا کترینگ هایی هستند که به تهیه غذای مراسم عروسی میپردازند. البته با توجه به این که در کشور ما اغلب غذای عروسی توسط تالار تهیه میشود ممکن است این کترینگ ها چندان مورد توجه نباشند.

البته در حالت کلی گاه تفاوتی میان انواع آن قائل نمیشوند و بیشتر کترینگ ها آمادگی پذیرایی در مراسمات مختلف را دارند.

برخی کترینگ را به دسته هایی چون کترینگ هواپیمایی، کترینگ قطار، هتل، رستوران و بیمارستان نیز تقسیم میکنند.

مسلم است که نحوه کار هر کدام از انواع کترینگ غذا هم تفاوتی اساس دارد به همین دلیل برای این که بتوانید خدمات دهنده مورد نظرتان را انتخاب کنید باید انواع کترینگ غذا را به خوبی بشناسید. برای مثال تهیه غذا برای ایونت و رویدادهای اجتماعی حساسیت بیشتری نسبت به تهیه غذا برای کارکنان یک شرکت یا مسافران دارد.

 

پست های مرتبط

بوی زهم مرغ را چگونه از بین ببرم؟

رودکسو

جایگزین شیر در کیک چه چیزهایی می تواند باشد؟

رودکسو

استعلام خلافی خودرو به صورت آنلاین یک سوم قیمت حضوری!

رودکسو

پیام بگذارید