نسخه کوچک شده دستگاه های خشک کن میوه و سبزی را که در ابعاد و اوزان سبک طراحی و روانه بازار می کنند را برای کار در منزل و مشاغل خانگی استفاده می کنند.
البته تغییرات زیادی در جزئیات این دستگاه ها اعمال می شود ولی کاربرد و کلیات دستگاه یکسان می باشد.
به طور مثال جنس بدنه، ابعاد دستگاه، سوخت دستگاه، ظرفیت دستگاه و… با دستگاه نیمه صنعتی و صنعتی کاملا متفاوت است.
دستگاه خشک کن میوه
دستگاه خشک کن در مدل های زیادی مانند دستگاه خشک کن روتاری، کابینی، تونلی، کانتینیوس ، هلیکس و … طراحی و ساخته می شود.
اما برای خشک کردن میوه مناسب ترین گزینه ها دستگاه خشک کن کابینی و تونلی می باشد.
دستگاه خشک کن میوه در ظرفیت خانگی، نیمه اتوماتیک و اتوماتیک در ابعاد مختلف به بازار عرضه می شود.
دستگاه سبزی خشک کن
سبزی جزئی از محصولاتی می باشد که ممکن است ریزش داشته باشد به خصوص اگر دستگاه به صورت کانتینوس ساخته شده باشد.
بهترین انتخاب برای سبزی دستگاه خشک کن کابینی می باشد و در ظرفیت های خانگی، نیمه اتوماتیک و اتوماتیک طراحی و ساخته می شود.
نوع سوخت دستگاه می تواند به درخواست خریدار از انواع حامل های انرژی باشد و محدودیی در این زمینه وجود ندارد.
میوه خشک کن و سبزی خشک کن 6 سینی
از کوچک ترین و کم ترین ظرفیت دستگاه خشک کن می توان به دستگاه میوه و سبزی خشک کن 6 سینی اشاره کرد.
این دستگاه فقط برای مشاغل خانگی و مصرف خود شخص مناسب می باشد و کاربرد دیگری ندارد.
به طور معمول این دستگاه به صورت برقی طراحی می شود و با وجود وزن سبک و کم حجم بودن به راحتی قابل جابجا شدن می باشد.
میوه خشک کن و سبزی خشک کن 10 سینی
دستگاه میوه خشک کن و سبزی خشک کن 10 سینی آریا صنعت تقریبا ابعادی شبیه به دستگاه مایکرویو بزرگ دارد.
این دستگاه برای تولید خانگی با حجم زیاد بسیار مناسب می باشد و سوخت دستگاه از طریق برق تامین می شود.
البته کاربرد این دستگاه علاوه بر خشک کردن میوه و سبزی بیشتر می باشد و می تواند مواد دارویی، انواع مواد غذایی و… را نیز خشک کند.
میوه خشک کن و سبزی خشک کن15 سینی
دستگاه میوه خشک کن و سبزی خشک کن 15 سینی شرکت آریا صنعت که مینور نام دارد، بزرگ ترین مدل دستگاه میوه خشک کن خانگی می کند.
ابعاد این دستگاه تقریبا با دستگاه ماشین لباسشویی و یا ظرفشویی برابری می کند و به صورت برقی طراحی می شود.
مصرف برق این دستگاه بسیار پایین می باشد، از این رو برای استفاده در کار خانگی و کسب در آمد مناسب می باشد.
میوه خشک کن و سبزی خشک کن20 سینی
دستگاه میوه خشک و سبزی خشک کن 20 سینی یا دستگاه مینی کوچک ترین دستگاه با ظرفیت نیمه صنعتی می باشد.
این دستگاه قابلیت کارکردن با برق و گاز را با توجه به نوع سفارش خریدار دارد، البته نوع گازی آن با توجه به مناسب تر بودن نرخ گاز پر فروش تر می باشد.
در زیر دستگاه برای جابجایی راحت تر چرخ تعبیه شده است و بدنه آن می تواند از جنس ساندویچ پنل، پشم سنگ و یا استیل باشد.
از لحاظ کیفیت عایق و پرمصرف بودن ساندویچ پنل در درجه بالاتری قرار گرفته است.
میوه خشک کن و سبزی خشک کن 30 سینی
بزرگ ترین دستگاه میوه و سبزی خشک کن نیمه صنعتی ، دستگاه مینی پلاس یا 30 سینی می باشد و قابل استفاده در کارگاه های کوچک و یا حتی منازل را دارد.
گازوئیل، برق یا گاز و یا هرسه آنها هم زمان می توان برای تامین سوخت دستگاه بهره برد، که این مساله قابل انتخاب و تغییرمی باشد.
شرکت آریا صنعت برای بدنه از ساندویچ پنل با عایق XPS سه لایه استفاده می کند که علاوه بر از دست دادن مقدار کمی انرژی، از وزن سبکی نیز برخوردار است.
البته در صورت نیاز به تغییرات از پشم سنگ، استیل و یا هر جنس دیگری با توجه به سفارش خریدار می توان بهره برد.
قیمت دستگاه خشک کن میوه صنعتی
اگر بخواهیم دستگاه های خشک کن میوه صنعتی را از لحاظ قیمت دسته بندی کنیم باید اول توان ظرفیتی دستگاه را در نظر بگیریم.
سپس با توجه به مدل دستگاه ، تعداد قطعات به کار رفته در دستگاه ، کیفیت قطعات و کیفیت ساخت تعیین کننده قیمت دستگاه خشک کن خواهد بود.
اما می توان دستگاه خشک کن کابینی را از دستگاه های قیمت مناسب در این زمینه و دستگاه خشک کن تونلی با ظرفیت های بالا را از گران ترین دستگاه های خشک کن صنعتی دانست.
دستگاه های مورد نیاز برای خط تولید خشک کن میوه و سبزی
از ابتدا شستشوی میوه و سبزی می باشد که این کار به وسیله دستگاه وان شستشو انجام می شود.وان شستشو در مدل های ساکن و اتوماتیک طراحی و ساخته می شود.
برای خشک کردن سبزی بعد از شستشو با توجه به ظرفیت محصول از دستگاه سانتریفیوژ یا نوار آبگیر، آب اضافه محصول ناشی از شستن را جدا می کنند تا سرعت خشک شدن سبزی نیز افرایش یابد اما برای میوه نیازی به این کارنیست.
البته برای خشک کردن میوه بعد از مرحله شستشو از دستگاه اسلایسر برای قطعه کردن آن استفاده می کنند.
دستگاه اسلایسر انواع مختلفی مانند دستگاه اسلایسر دستی، اهرمی، پنوماتیک و اتوماتیک را شامل می شود.
مرحله بعد استفاده از دستگاه خشک کن با توجه به بودجه و ظرفیت تولیدی محصول می باشد.
دستگاه خشک کن در مدل های کابینی، هلیکس، تونلی، کانتینیوس، روتاری و… با ظرفیت های خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی موجود می باشد.
در انتها برای بسته بندی میوه در سلفون از دستگاه های توزین دار و برای بسته بندی در ظروف یکبار مصرف از دستگاه سیل وکیوم استفاده می شود.
برای بسته بندی سبزی در ظروف یکبار مصرف از دستگاه سیل حرارتی وکیوم همراه با تزریق گاز بهره می برند.قسمت پایانی کار بسته بندی محصولات پک شده توسط دستگاه شیرینگ برای محافظت بیشتر و جابجایی راحت تر انجام می پذیرد.
دستگاه سیل وکیوم ، دستگاه شیرینگ و دستگاه توزین دار هر کدام برای ظرفیت های مختلف در ابعاد گوناگونی طراحی و ساخته می شوند.