مهمترین نکات برای گرم کردن کنسروها را بدانید
در گرم کردن کنسروها نکاتی باید رعایت شود که ما در این مقاله آنها را گردآوری کرده ایم امیدوارم برای شما مفید واقع شود. امروزه به دلیل مشغله های زیاد و نبود وقت کافی برای تهیه غذا، کنسرو مواد غذایی به یکی از غذاهای پرطرفدار تبدیل شده است. یکی از نکاتی که در گرم کردن کنسرو باید رعایت شود این است که هرگز قوطی را مستقیم روی حرارت قرار ندهید. قرار دادن قوطی روی شعله باعث می شود قوطی کنسرو ترکیده شود و سم میکروب به درستی از بین نرود. همچنین گرم کردن با این روش بافت مواد غذایی درون کنسرو آسیب می بیند و خواص آن کاهش می یابد. برای آماده کردن کنسروها باید قوطی کنسرو را در قابلمه حاوی آب قرار داده و روی شعله قرار دهید. اجازه دهید تا حدود بیست دقیقه خوب بجوشد. تمام کنسروها به غیر از کنسروهای های میوه باید جوشیده شود. تمام کنسروهای گوشت، سبزیجات، غذاهای دریایی و مرغ باید جوشید شود چرا که سم بوتولینوم تولید می کنند.
گرم کردن کنسروها در دستگاه مایکروویو از نظر کارشناسان غیر مجاز است. کارشناسان بر این باورند که حرارت دستگاه مایکروویواحتمال دارد به بدنه ظروف آلومینیومی صدمه برساند. برخی افراد معتقدند که تمام کنسروهای مواد غذایی را باید یکجا گرم کرد و کنار گذاشت. اما با این کار احتمال دارد دوباره در آنها سم ایجاد شود پس بهتر است موقع استفاده مجددا آنها را بجوشانید. انتقال مواد غذایی درون کنسرو درون ماهیتابه هم یک راه مناسب برای گرم کردن است. به این روش که بعد از باز کردن درب قوطی، مواد غذایی آن را داخل ظرف ریخته و روی حرارت قرار داده تا گرم شود. در ادامه این مطلب که چرا کنسرو باید جوشیده شود همراه ما باشید.
چرا کنسرو را می جوشانیم؟
روی تمام کنسروهای مواد غذایی نوشته که قبل از مصرف به مدت بیست دقیقه آنها را بجوشانید. همانطور که گفتیم گرم کردن کنسروها باید در ظرفی بزرگ و مناسب باشد تا درست بجوشند. اخبارهای ناگوار و ناراحت کننده ای درمورد مرگ و میر ناشی از سم کنسروها می شنویم. این افراد کنسرو را نمی جوشانند و مصرف می کنند. بنابراین کنسرو جوشیده نشده سم تولید می کند و ممکن است مرگ و میر را برای افراد به دنبال داشته باشد. پس کنسرو باید در دمای صد درجه سانتی گراد جوشیده شود تا سموم آن از بین برود. با خواندن نکات بالا امیدوارم که برای گرم کردن کنسروها با مشکلی چه بیرون از خانه چه در خانه مواجه نشوید. امیدوارم که این مقاله برای شما خوانندگان عزیز مفید واقع شود.